カナダといえばメープルシロップですが、ニュージーランドといえば、マヌカハニー🍯 マヌカハニーはニュージーランドでしか採れないとてもレアな蜂蜜です。
ニュージーランドではどこのスーパーでも必ず売られていて、お土産としても定番の一品ですが、その優れた効能をご存知でしょうか？
マヌカハニーの効果
マヌカハニーは殺菌作用が非常に強く、ピロリ菌の除去をはじめ、傷の修復を早めたり、美肌効果✨などで注目を集めています。
そのためマヌカハニーは食用のはちみつだけではなく、医薬品や化粧品などにもよく使われています。
ニュージーランドではマヌカハニーを使ったスキンケア商品がたくさん売られており、殺菌効果が強いためニキビケアなどの肌の悩みにも対応した商品が多く出ています。
また、はちみつには腸内環境を整える効果があり、便秘や下痢を解消へと促します。
マヌカハニーは特に殺菌効果が高いため、風邪の時にはスプーン1杯のマヌカハニーをじっくり時間をかけてそのまま舐めるとびっくりするほど喉によく効きます。
MGO？UMF？知っておきたいマヌカハニーの種類
マヌカハニーには、MGOとUMFで表される2つの数値があります。
MGOはmethylglyoxal（メチルグリオキサール）というマヌカハニーを特別たらしめる自然化合物の略称で、マヌカハニーを購入する時の目安になる数値です。
数値が大きいほどメチルグリオキサールの含有量が多く、より質の高いマヌカハニーと言えます。
UMFも同様に濃度を測る数値として使用されていますが、実際のところMGOと同義として使われているので、購入する際はMGOでもUFMでも、数字が大きいもののほうが効能が強いと考えて良いと思います。
▼MGOとUMF数値の対応表
Manuka Healthより掲載
もともとマヌカハニーは甘みの中に苦みのあるような、何ともクセのある味をしていますが、濃度が高くなるほど味もさらにクセが強くなります。
そんなマヌカハニーのおすすめの食べ方をご紹介します。
マヌカハニーを使ったおすすめレシピ
朝食にぴったり❤マヌカハニー入りシリアル
材料:
- バナナ 1本
- きな粉 適量
- お好きなシリアル（減糖または無糖）適量
- 牛乳 適量
- マヌカハニー 1スプーン
作り方:
コーンフレークなどのお好きなシリアルに牛乳を入れて、きな粉を上から適量振りかける。薄くスライスしたバナナをその上に乗せて、マヌカハニーを1スプーン分溶かしたら完成。
マヌカハニーは粘度が高く溶けにくいので、マヌカハニーをすくったスプーンを牛乳につけて揺すりながら溶かしつつ、溶けない分はそのままバナナやコーンフレークと一緒に食べます。
マヌカハニー入り万能ドレッシング
材料:
- オリーブオイル 大さじ3
- バルサミコ酢 大さじ3
- 醤油 大さじ1
- マヌカハニー 小さじ1
- 塩 少々
作り方:
材料を全て合わせて混ぜるだけの簡単ドレッシング。サラダにはもちろん、ズッキーニやアスパラなどの野菜を炒めた上にかけるのもおススメです。何にでも合わせられる万能なドレッシングです。
メインディッシュにも！マヌカハニーマスタードチキン
材料:
- 鶏肉 2枚
- 粒マスタード 大さじ1
- マヌカハニー 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 塩胡椒 少々
- レモン汁 お好みで
作り方:
塩胡椒を振った鶏肉を、皮目を下にして焼き目がつくまで焼いたら、裏返して蓋をして弱火で全体にしっかり火を通す。
火が通ったら蓋を開けて、混ぜておいた残りの材料（粒マスタード・マヌカハニー・醤油・レモン汁）を投入して馴染ませたら完成。
★ちなみにレシピを紹介しておきながらなんですが、一番はスプーンですくってそのまま食べるのが効能的には一番良いです！特に喉風邪の時にはスプーン🥄一杯をじっくり舐めるとよく効きます。
おすすめのマヌカハニーブランド
日本からでも買えるニュージーランド産のマヌカハニーをご紹介したいと思います。
eマヌカ．COMというマヌカハニー専門のオンラインサイトから購入できます。
ここで扱っているマヌカハニーは、ニュージーランドのスーパーでも一番よく見かけるManuka Healthという信頼のおけるブランドの物です。
私はよくここのマヌカハニーを買っています。
MGOやUMFが高い商品も扱っているので、本格的なマヌカハニーを試してみたい方や、ニュージーランド人に人気のブランドを試したい方にはとてもおすすめです。
はじめて買う時の選び方
はじめてマヌカハニーを買う場合、どの濃度を買えばいいのか悩みますよね。
ニュージーランドに来てさまざまな濃度を試した私としては、はじめて試す場合はUMF10+くらいがちょうどいいかなと思います。
UMF10+であればマヌカハニーらしい独特の風味がありつつも、食べやすい味です。UMF5+だとちょっと物足りないかなと思います。
殺菌効果を期待して買う場合はUMF10+以上の物をおすすめします。
まとめ
いかがでしたか？ニュージーランドに来てからほぼ毎日マヌカハニーをかかさず食べるようになり、マヌカハニー信者（笑）とも言える私ですが、喉への効果は特に絶大で驚いています。
日本では風邪の時にはネギを首に巻いとけ！と昔から言われてますが、ニュージーランドではマヌカハニーをひと舐め🍯
迷信じゃなくちゃんと効くのでありがたいことです😊
ぜひ一度お試しください♪
